سوالف للجميع (http://www.swalif.com/forum/index.php)
-   قسم الحلويات والكيك والبسكويت (http://www.swalif.com/forum/forumdisplay.php?f=36)
-   -   croissant روعة (http://www.swalif.com/forum/showthread.php?t=233689)

FOUZIA 23-02-2010 02:51 AM

croissant روعة
 
المرفقات 2
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا جايبة لكم اليوم كرواسن روعة ومجربته هاليومين بس
كرواسن فرنسي
المقادير :500غ فرينة(طحين)+ 5غ ملح+ 80غ سكر +20غ خمارة خبز مجففة +300غ حليب(0,35 ل)+250غ زبدة(الزبدة للطي العجينة لا تدخل في مقادير تكوين العجينة) + صفار بيضة للطلي الوجه الخارجي للكرواسن
التحضير
نضع كل المقادير الجافة ونجمعها بالحليب ونتركها تخمر جيدا ثم نتبعد الخطوات المبينة في هالموقع (هو بالفرنسي ولكن فقط عن طريق الصور تفهم الطريقة )
للامانة روعة هالطريقة وسهلة
http://chefsimon.com/croissants.htm
وطريقة طي الكرواسن هنا
http://chefsimon.com/croissants2.htm
تكرر طريقة الطي ثلاث مرات لا داعي تتركي بين الطية والاخرى العجينة تخمر اطوي مباشرة
ثم يقطع هكذا
http://chefsimon.com/croissants3.htm
يارب ينال اعجابكم اخواتي
جربوا واعطوني رايكم

ابداع2004 23-02-2010 03:23 AM

إقتباس:
يارب ينال اعجابكم اخواتي
جربوا واعطوني رايكم


يعني انا برا مالي خص بالموضوع ..

بس المواقع فرنسيه وانا لغتي تايلندي على بنورامي

يللاه زين هالكروسان يشبه اللي ببيت الدونات :damp:

يعطيك العافيه يافوزيه ولو انك مااستدعيتيني هنا :)

FOUZIA 23-02-2010 01:54 PM

هههههههههههههههههههه

بدون قصد والله
يوه انت صاحب البيت والمواضيع كلها

و ردك ينور الموضوع يا محمد

ابداع2004 24-02-2010 03:37 AM

هلا فوزيه ...

انتي النور كله يابعد راسي .. والله يجزاك خير على المجامله اللطيفه


الساعة الآن » 06:48 PM.

Powered by: vBulletin Version 3.0.16
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.