اكياس الشيبس

[Muhannad]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحية طيبة, اكيد كلنا بأكل ويستمتع بالشيبس.
سؤالي اليوم,هو لماذا اكياس الشيبس تكون دائما منتفخة عند شرائها؟؟؟؟؟

[نظرة]

Muhannad وعليكم السلام والرحمة

:confused: صحيح لماذا !؟

حتى انك لما تفتح الكيس تسمع انفجار بووووووووووم

يمكن نوع من الغاز الحافظ على المواد الغذائية الا فيها :)

[dbooor]

أعتقد والله اعلم أنهم ينفخونها بالهواء حتى لاتتكسر حبات الشبس بالداخل
وإذا ما كان فيها هواء تكسر الشبس وبعدها ما بتكون لها حلاه في اكلها

[بو علاء]

ممكن حتى تحفظ لاطول فتره ممكنه :think:

[Genius]

أعتقد والله اعلم أنهم ينفخونها بالهواء حتى لاتتكسر حبات الشبس بالداخل
وإذا ما كان فيها هواء تكسر الشبس وبعدها ما بتكون لها حلاه في اكلها

أنا معك أحس أنه سبب منطقي

[Muhannad]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ياسلام مااحلى انه الواحد يطرح معلومة, ويكون تفاعل مباشر, فهذا يفتح النفس.
اولا شكرا للجميع على المشاركة.

أختي نظرة, وجود نوع من الغاز؟؟؟؟؟؟ الجواب مش كامل, ولكن البداية صحيحة.

أخي ابو علاء, اسف الجواب مش واضح.


أخواني dbooor و Genius : الجواب باعتقادكم انهم ينفخونها بالهواء, قبل ما اقول اذا الجواب صحيح اما خاطئ, ماذا يحصل لو اخذت كمية من الشيبس ووضعتها لمدة ساعات في الهواء الطلق؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[راعي الايفو]

تذبل

[Muhannad]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخي راعي الايفو, احسنت, اذا وضع الشيبس في الهواء فانه يذبل, وطعمه لن يكون مقرمش, اي ان جواب الاخوان بان الاكياس بها هواء خطئ, لانه لو كان في الاكياس هواء, لكان طعمها في الاكياس ليش مقرمشا.

انا في انتظار الجواب

[نظرة]

مسحوب من الاكياس الهواء !!

[المر]

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته:

حسب علمي أخي مهند فهي تنفخ فعلاً بالهواء و لكنه هواء جاف ، لأن المشكلة ليست في الهواء نفسه و لكن في الرطوبة الموجودة بالهواء ، و طبعاً تتم عملية النفخ لحفظ الشيبس من التكسر

تحياتي لك أخي :)

[Muhannad]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخي المر, بارك الله فيك, ولكن للاسف الهواء يفسد الطعم بالفعل, ويجعلها لا تقرمش.
الهواء متكون من عناصر معينة, وهناك عنصر واحد فقط تنفخ بها الاكياس فعلا للحفاظ على الجودة والقرمشة؟؟؟؟؟

[نظرة]

Muhannad :):)

يعني جوابي صح

لاني لمحة للإجابة مرتين

مرة قلت غاز

والمرة الثانية قلت مسحوب

:)

[Muhannad]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي نظرة, سحب الهواه من الاكياس معناه انك تسحبين كل مكونات الهواء التي يتكون من عدة عناصر, منها الاكسجين والنيتروجين وعدة عناصر اخرى, وهذا للاسف لا يحصل تماما.

الجواب, انه بعد تعبئة الشيبس في الاكياس, تنفخ الاكياس هذه فقط بغاز النيتروجين, ثم يغلق, اي ان الاكياس عند شرائها تكون معبئة بغاز النيتروجين الذي يحافظ على نوعية الشيبس.

[الامير الاحمر]

يضع المصنعون عادتاً غازاً غاملاً داخل اكياس رقائق البطاطس ( غاز النتروجين غالبا ) وذلك لسببين رئيسين :

اولاً : ليمنع البكتيريا الهوائية من النشاط داخل الكيس.
(البكتيريا الهوائية هي نوع من البكتيريا التي تنشط في حال وجود الاكسجين في الجو المحيط)

ثانياً : يعمل الغاز على ملئ الكيس بحيث يكون ما يشبه ( الأير باج في السيارات :D ) حتى لا تتهشم رقائق البطاطس وتنكسر

هذا من معلومات عامة ,, و بالاستناد لأصدقاء مختصين في مجال البايولوجيا

:-) اتمنى ان تكون الاجابة صحيحة :D

[Muhannad]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخي الامير الاحمر

جوابك صحيح, ولكنه اتى متأخر, وشكرا على شرحك للاسباب.

[super star]

معلومات جديدة ومفيدة


شكرا لك

[بو علاء]

:banana:

شكرا يالاميرر الاحمر :p

انقذتنا :knight:

مهند شكرا على الموضوع والمعلومه الجديده :banana:

[المر]

شكراُ أخي مهند على المعلومة الجديدة و شكراً لك أخي الأمير الأحمر على الإضافة المميزة :)