View Full Version : الزيت المحروق والماء
Muhannad
13-12-2005, 01:49 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اكيد اكثرنا حاول في بعض الاحيان ان يقلي بطاطا او بيض او ما شابه ذلك
اذا نسى احدنا المقلاة وبها زيت لفترة ما,وبدء بالاحتراق,ليش الواحد ما يستعمل ماء لاطفاء الزيت الذي يغلي ويحترق
مبرمج الإمارات
13-12-2005, 03:38 PM
هلا أخوي مهند ومشكورين على هذا النشاط في كتابة المواضيع اللي والله يشهد أحبها حب غريب.....
يعني انت من القلة اللي أعرفهم يحبون يكتشفون كل شيء ويتثقفون علميا.....
المهم << نرجع لمحور حديثنا...
أعتقد أن إضافة الماء راح تزيد من شدة الحريق وذلك أن الماء راح يهيج الزيت ويخليه يفور أكثر.... كما أعتقد أن سبب ذلك هو أن الماء والزيت لا يختلطان أبدا.....
super star
14-12-2005, 02:05 AM
سؤال جيد
لكن لا اعتقد اني اعرف الجواب
لكني سابحث اذا كان لدي الوقت
Muhannad
14-12-2005, 07:50 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخي مبرمج الامارات,والله احرجتني :shy: ,فالف الف شكر, شكرا لمشاركتك الداءمة,جوابك صحيح,ولكن لم تفسر السبب بوضوح اكثر
اخي سوبر ستار,انا سانتظر كمان حبه شوية,ممكن يكون عندك وقت
مبرمج الإمارات
14-12-2005, 07:59 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخي مبرمج الامارات,والله احرجتني :shy: ,فالف الف شكر, شكرا لمشاركتك الداءمة,جوابك صحيح,ولكن لم تفسر السبب بوضوح اكثر
:shy: :shy: :shy: :shy: :shy: :shy:
أنا اللي منحرج من الأعضاء لأني ما عاطنهم فرصة ( << بدا يتكبر :damp: )... بس شو نسوي النشاط زايد ها اليومين (( << دعاية رد بول :D )) ...
في انتظار الشرح المفصل....:)
Muhannad
17-12-2005, 05:04 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحية طيبه وبعد,
كثير من الاحيان ولاشعوريا,اذا حصل مثل هذا الموقف وهو حينما نكون بالمطبخ ونريد ان نقلي شئ ما بالزيت,ونسرح او ننسى المقلاة لعدة دقاءق,فان الزيت سيحترق,واول شئ نعمله وبدون تفكير,نسكب ماء على الزيت,اونضع المقلاة تحت حنفية الماء, وهذا اكبر مشكله يقع فيها اكثر الناس حيث يحصل مايشابه الانفجار ,لماذا
زيت القلي,عموما يحترق من نفسه عند درجة حرارة ما بين 280 و300 درجة مؤية, وعند عملية الاحتراق ادا صببنا الماء, فان الزيت يتبخر بصورة سريعة جدا, وهذا التبخر يكون كالانفجار, (الاسم العلمي هو deflagration ) مما يؤدي الى تبعثر الزيت من المقلاة بسرعة كبيرة وفي كل الاتجاهات, واذا لامس الزيت المحترق الانسان,فمن الممكن,حمانا الله,ان يموت الشخص,حيث اننا نعلم ان الخلايا عند درجة 65 تقريبا تؤدي الى موتها,فما بالكم بدرجة اعلى.
الشرح مع الصور (الرجاء فتح ملف وورد) مع المرفقات
اتمنى انكم قد استفدتم بعض الشئ
و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مبرمج الإمارات
17-12-2005, 06:01 PM
خلاص.. بعد ما قريته في هالموضوع... قررت أن ما آكل الأكل المقلي حفاظا على سلامة المجتمع...:p