سوالف للجميع - الخبز والبسكويت

Muhannad

21-05-2004, 01:54 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,وبعد
سؤالي اليوم كالتالي
لماذا عندما نضع الخبز عدة ايام بالهواءالطلق نرى انه اصبح يابسا واذا وضعنا بنفس الوقت بسكوت نرى ان البسكوت اصبح طريا بالرغم من ان الاثنان متكونون تقريبا نفس المكونات
والسلام عليكم

BMW540I

21-05-2004, 03:52 PM

:think:
الله العالم يمكن بسبب الخميره

comondor--GTSR

21-05-2004, 07:00 PM

الصراحة مدري

ليلك الامارات

22-05-2004, 01:23 AM

بس لما سألت مامي :D (وايد لايقه علي)

قالتلي:الخبز ينشف لأنه يتسخن,اما طالع من الفرن أو كان في الفريزر ويتسخن مرة ثانية.

بس البسكوت قالتلي انه وضعه يختلف,ما فهمت شو المقصود؟بس المهم يختلف:p

Muhannad

22-05-2004, 02:22 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
للاسف ما حدا اعطى الجواب الصحيح,ساستنى كمان كم ساعه واجواب اليوم بالمساء:cool:

ليلك الامارات

22-05-2004, 03:57 AM

انزين...استخدم ملفك الخاص لكتابة توقيعك:)

ماض على الطريق

22-05-2004, 04:05 AM

:black:

ندى الكويت

22-05-2004, 08:11 AM

لا اخوي مو من نفس المكونات

مكونات الخبز تخليه يصير يابس عند تركه بالهواء الطلق

ومكونات البسكويت على العكس تماماً

والله اعلـــــــــم :rolleyes:

وردة بلادي

22-05-2004, 09:32 AM

:think: :think: سؤال جميل لكن بحثت عن الاجابة فلم اتوصل لها:cry: :cry:

فى انتظار الاجابة :blink: :blink:

BMW540I

22-05-2004, 10:59 AM

افا يا بناااااات .. ما اتعرفون .. انا انصدمت ابصراحه :headshak:

:D

shahnaz

22-05-2004, 11:52 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أسعد الله أوقات الجميع بكل خير !! :)

هو على ما أذكر أن البسكويت يدخل في صنعه الحليب

والحليب يمتص الرطوبة فيجعله طريا

اما الحليب فلا يدخل في صنع الخبز فعند تعرض الخبز للهواء يتبخر ما فيه من ماء ورطوبة ويصبح يابسا !!

:think:

BMW540I

22-05-2004, 12:52 PM

رد مقتبس من shahnaz
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أسعد الله أوقات الجميع بكل خير !! :)

هو على ما أذكر أن البسكويت يدخل في صنعه الحليب

والحليب يمتص الرطوبة فيجعله طريا

اما الحليب فلا يدخل في صنع الخبز فعند تعرض الخبز للهواء يتبخر ما فيه من ماء ورطوبة ويصبح يابسا !!

:think:

:banana: :banana: :banana: صح صح صح انا نسيت انه البسكويت فيييه حليب :shock2:

Muhannad

22-05-2004, 02:12 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتي واخواني الاعزاء للاسف الجواب مله اي دخل بالحليب فهناك انواع خبز فيها ايضا حليب:rolleyes:

BMW540I

22-05-2004, 02:17 PM

رد مقتبس من Muhannad
بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتي واخواني الاعزاء للاسف الجواب مله اي دخل بالحليب فهناك انواع خبز فيها ايضا حليب:rolleyes:

ترى انا تعقدت :confused:

قول الجواب :damp: ماعليك امر :)

ندى الكويت

22-05-2004, 04:05 PM

حده السؤال يعقد

شنو الجواب يا Muhannad

:think:

comondor--GTSR

22-05-2004, 04:35 PM

البسكوت مافيه خميرة

او بسبب البيض اللي في البسكوت

او بعض المواد الكيماوية

والله اعلم

Muhannad

23-05-2004, 04:50 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
ألصراحه انا ما توقعت هذه المشاركه من الاخوه والاخوات وانا اسف لتاخري ولكني كنت مسافر, السبب لا دخل له بالبيض او الخميره او الحليب السبب الاساسي هو: نسبه ا ل س ك ر
البسكوت يحتوى على نسيه اكبر بكثير من السكر من الخبز,ولو تفحصنا جزيأت الملح والسكر سنرى خاصيه تسمى hygroscopic وهي القابليه لامتصاص الماء, وقي حالتنا عند البسكوت الماء موجود بالهواء (الرطوبه),اي ان البسكوت يمتص الرطوبه فيصير طريا بعكس الخبز الذي لايوجد به نسبه من السكر كالبسكوت
اتمنى ان تكونوا قد عرفتم الجواب الان وشكرا على تجاوبكم واسف اذا كان السؤال صعب

comondor--GTSR

23-05-2004, 05:43 PM

شلون فاتتني هاذي النقطة

يالله خيرها بغيرها

ليلك الامارات

24-05-2004, 11:00 AM

تسلم مهند......عجبتني المعلومه:p

ندى الكويت

24-05-2004, 12:21 PM

مشاكر على المعلومة المفيدة :rolleyes:

shahnaz

24-05-2004, 01:55 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

معلومة جدا .. مفيدة .. سلمت يمناك أخي Muhannad !! :)

حمامه

28-05-2004, 08:27 AM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

يعطيك العافيه أخوووي Muhannad :)

Ibra7im

29-05-2004, 08:38 PM

انا كنت عارف الجواب
لكن للاسف جيت متاخر
انا عارف شو بتقولون good luck
مع الشكر...