شبوحة تسأل فلا يسعني الا الإجابة

[سعودية]

عزيزتي الغالية شبوحة سألتي عن الكليجا:)

بما أنني من السعودية فيوجد بها مناطق كثيرة ولكن انا يا عزيزتي من منطقة تدعى " القصيم " أحلى ديرة:)

وفي هذه المنطقة لنا أكلات شعبية اشتهرنا بها هي كثيرة ولكن اشهرها الكليجا :)

ما هي الكليجا :

الكليجا نوع من أنواع الحلويات الرائعة وتخصنا نحن القصمان ولكن يأكلها أهل السعودية جميعهم :)

مما تتكون :

الكليجا تصنع من البر " الدقيق الأسمر " والسمن والعسل والليمون الأسود ..

كيف يكون شكلها :

شكلها مميز فهي مثل القبة الكبيرة بمقاس راحة اليد ، ومسطحة من الأسفل ومقببة من الأعلى وفي اعلاها أشكال هندسية عبارة عن مسدسات ومربعات ومعينات تأسر من ينظر لها :)

كيف تصنع الأشكال:

هذي سهلة موب مثل الصور لها اله خاصة تضغط على العجينة قبل ادخالها الفرن ..

ويمكن ان يستغنا عن الآله ويستعاض عنها بالشوكة العادية


مراحل تطورها :

كانت قديماً تقدم للضيوف الغالين جداً ..

والأن متاحة لكل من أراد أن يتذوق هذا الطعم الرائع

صار هناك مصانع خاصة موجودة في القصيم تنتجها فقط

والأن صارت تقدم في حفلات الأعراس الكشخة ولكن تغير حجمها وصار قطرها " 3 سم " .


أطعم شيء فيها الحشوة الداخليه المكونة من الدبس او العسل ممزوج مع الليمون الأسود :)



تحياتي لك وان شاء الله اكون قدرت اوصل المعلومة :)

يا ليت عندي عناوين كل الأعضاء علشان ارسل لكم كليجا:)

[سردال]

أدري لقافة، بس الصراحة حلوة الكليجة هذه، وبإذن الله أزور النابغة ولا عزيز 2000 ويذوقنا الكليجة هذه :)

أريد أسأل، ممكن؟ مشكورة أدري بتوافقين، شو هيه الكبسة؟! هل هيه مثل المجبوس عنا في الإمارات ولا شوه؟ :)

[شبوحة]

والله انك كفيتى ووفيتى:):) اشكرك حبوبتى على هالمعلومات الجميلة

(تصدقين انتى تشرحين طريقتها وانا اتلمض وابلع ريقى من لذتها)

اعتبرينا تذوقناها من ايدك وتسلم هاليد اللى عملتها:):)

بحول الله اذا رحت على السعودية لازم اذوقها علشان اشارك حبيبتى

سعودية فى حبها لهالاكلة اللذيذة:):)هل هى مشابة للمعمول؟؟

ياريت كل مرة نتعرف على أكلة جميلة وشعبية منك حبوبتى( ماشاء

الله ولا قوة الا بالله وصفك اكثر من رائع

بس ممكن سؤال( ادرى راح اغلبك معاية) ليش سميت بهالاسم الكليجا

ماادرى هل نطقنا لها صحيح والا لا؟؟(العالم الله لما نطلبها ما

يكون النطق خاطىء وبعدين يضحكون علينا)

تحياتى لك على هالمجهود الرائع فى توصيل المعلومة

http://www.uae4ever.net/ecard/pix/saythankyou/9.jpg

[همس الحب]

هلا سعودية

تصدقين اني استغربت توي ادري انك من القصيم

يا رب آكل الكليجا اليوم
يا رب آكل الكليجا اليوم
يا رب آكل الكليجا اليوم
يا رب آكل الكليجا اليوم

[فرفوشة]

حتى انا قصيمية

[سعودية]

الكبسة والمجبوس نفس الفكرة بس المضمنون يختلف :)

انتظرني في العدد القادم من الأكلات:)

[سعودية]

أصل كلمة كليجا
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
ما أعرف :)

بس اعتقد ان الأسماء لا تعلل :)

ليش سموا المعمول معمول :)

شكراً على هذا المديح ولا تقولين فيها ان طلبتي راح اقلب المنتدى طبخ وياسلم سلم :)

شبوحة ما أعتقد انها تشبه المعمول لا قلباً ولا قالباً :)

ان شاء الله تجين الرياض واوصيلك على خصوصي وتاكلينها عندي :)

شبوحة ما أعتقد تشبه المعمول

[سعودية]

يا عيني انا اقول من اول ما دخلتوا المنتدى وهو زاد النور :)

يا زين القصمان يا ناس :)

والله احب القصمان
والله احب القصمان
والله احب القصمان
:):):)