العودة سوالف للجميع > سوالف البيت العربي والأسرة > سوالف المطبخ > على مين الإفطار اليووووووم ؟؟؟؟
المشاركة في الموضوع
صفحة 2 من 3 < 1 2 3 >
سنـاري سنـاري غير متصل    
مبدع  
المشاركات: 2,735
#26  

احلى اكله هي الشيشبرك

و احنا نسويها بطريقة ثانية

يكون عليها صلصة حمراء او شيء زي كذا و تطلع جنااان و احيانا نسويها زي الشربة

و ياليت تدوني وصفة المنتو و الفرموزا

و على فكرة المنتو بالضبط زي الشيشبرك و لكن المنتو جاي بشكل اكبر و محشي باللحم اكثر و ينطبخ بطريقة البخار الحار

و صحتين و عافية

:p

سنـاري غير متصل قديم 17-10-2004 , 02:12 AM    الرد مع إقتباس
شعنونة سوالف شعنونة سوالف غير متصل    
مبدع متميز جداً لقافه  
المشاركات: 4,797
#27  

شهرزاد
ليش الشيشبرك صفراء؟؟
نحن تكون عندنا بيضاء لان فيها لبن
من وين اللون الاصفر؟

شعنونة سوالف غير متصل قديم 17-10-2004 , 08:44 AM    الرد مع إقتباس
وردة بلادي وردة بلادي غير متصل    
مبدع متميز جداً اماراتية حتى النخاع  
المشاركات: 4,685
#28  
مبارك عليكم الشهر جميعا
بصراحة موضوع ولا اروع

شوربة المكرونة



المقادير:

اجنحه دجاج وقطع دجاج مقطعه -
معكرونه قصيره والكميه حسب الرغبه -
علبه قشطه - ملح - بهارات - ثوم .


الطريقة:


يسلق الدجاج في الماء وبعد ان يقترب من النضوج نضيف المعكرونه حتى تستوي. وتضاف القشطه حسب الكميه ويقلى الثوم ويوضع على الشوربه مع ملح وبهارات وتغلى لمده 10 دقائق
وصحه وعافيه



لفائف البف باستري بالدجاج



المقادير:

8 صدور دجاج عجينة البيف باستري ملعقه صغيره من كلاً من ( ملح + فلفل اسود + كاري + زعفران + فلفل اسود + كمون + ملح ليمون ) 2 ملعقة طعام خل 2 ملعقة طعام عصير ليمون 1 ملعقة صغيره بشر ليمون 1 كأس جبنه شيدر مقطعه مكعبات


الطريقة:

اخلطي مقادير التوابل مع عصير وبشر الليمون والخل وقطعي الدجاج لقطع صغيره وضعيها في الخليط واحفظيها في الثلاجه لمدة ساعتين حتى تكتسب الطعم والنكهه ثم تخرج من الثلاجه وتشوح على النار في قليل من الزيت حتى تنضج وتترك لتبرد . سخّني الفرن ، افردي العجينة ؛ وقسميها إلى مثلثات . قومي بوضع قطعة الدجاج في بداية الجزء العريض وضعي فوقها قطعه جبن ولفيها مثل السويسرول بحيث تظهر اطراف الدجاجه ( لابد ان تكون الدجاجه اكبر حجما من حجم مثلثات العجين ) . رصيها في صينيه مدهونه واخبزيها في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة او حتى تنضج .



الروبيان مع الصوص



المقادير:

جمبري مقشر ومجفف 2ملعقة طعام ز يت 4 فصوص ثوم مهروس 3 اعواد بصل اخضر مقطع ملعقة طعام سكر نصف ملعقة صغيرة صوص سمك fish sauce ملعقة طعام صويا صوص ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة طعام كاتشاب ملعقة طعام ماء رشة فلفل


الطريقة:

ننقع الجمبري في الثوم و الكاتشاب و السكر وصوص السمك و الصويا والماء ونضعه جانبا نسخن المقلاة الواسعة على درجة حرارة عالية ونضع الزيت و نقلب معه الجمبري و نحمر الى ان ينضج ثم نضيف التتبيلة والملح و البصل الاخضر المقطع ورشة الفلفل يقدم مع الرز ..



أم علي بالكورن فليكس



المقادير:

كورن فليكس -
حليب 'طازج ( ممكن قليل الدسم ) -
فستق حلبي -
زبيب -
عين الجمل او جوز -
كاجو-
جوز الهند -
قشطه -
سكر.


الطريقة:

يوضع الكورن فليكس بصينية الفخار مع الفستق وعين الجمل والكاجو بعد تكسيرها لقطع كبيره ويضاف الزبيب وجوز الهند
يضاف عليه الحليب بعد تحليته بالسكر...
ثم نقوم بتغطية الصينيه الفخار بالقشطه ..(الأفضل القشطه الطازجه من محلات الحلويات العربيه )
نقوم بوضعها في الفرن أو المايكروويف حتى تنضج

وردة بلادي غير متصل قديم 17-10-2004 , 11:36 AM    الرد مع إقتباس
shahnaz shahnaz غير متصل    
مبدع فائق التميز  
المشاركات: 5,561
#29  

إقتباس:
رد مقتبس من سنـاري
احلى اكله هي الشيشبرك

و احنا نسويها بطريقة ثانية

يكون عليها صلصة حمراء او شيء زي كذا و تطلع جنااان و احيانا نسويها زي الشربة

و ياليت تدوني وصفة المنتو و الفرموزا

و على فكرة المنتو بالضبط زي الشيشبرك و لكن المنتو جاي بشكل اكبر و محشي باللحم اكثر و ينطبخ بطريقة البخار الحار

و صحتين و عافية

:p



أول مرة أسمع في وصفة المنتو و الفرموزا الي عنده معرفة فيها ما يبخل علينا :rolleyes:

shahnaz غير متصل قديم 17-10-2004 , 05:08 PM    الرد مع إقتباس
shahnaz shahnaz غير متصل    
مبدع فائق التميز  
المشاركات: 5,561
#30  

إقتباس:
رد مقتبس من شعنونة سوالف
شهرزاد
ليش الشيشبرك صفراء؟؟
نحن تكون عندنا بيضاء لان فيها لبن
من وين اللون الاصفر؟



حياك الله ..

اللون الأصفر يأتي عادة من إضافة القليل من العصفر المطحون أو الكركم !!

shahnaz غير متصل قديم 17-10-2004 , 05:09 PM    الرد مع إقتباس
shahnaz shahnaz غير متصل    
مبدع فائق التميز  
المشاركات: 5,561
#31  
Re: مبارك عليكم الشهر جميعا
إقتباس:
رد مقتبس من وردة بلادي

أم علي بالكورن فليكس



المقادير:

كورن فليكس -
حليب 'طازج ( ممكن قليل الدسم ) -
فستق حلبي -
زبيب -
عين الجمل او جوز -
كاجو-
جوز الهند -
قشطه -
سكر.


الطريقة:

يوضع الكورن فليكس بصينية الفخار مع الفستق وعين الجمل والكاجو بعد تكسيرها لقطع كبيره ويضاف الزبيب وجوز الهند
يضاف عليه الحليب بعد تحليته بالسكر...
ثم نقوم بتغطية الصينيه الفخار بالقشطه ..(الأفضل القشطه الطازجه من محلات الحلويات العربيه )
نقوم بوضعها في الفرن أو المايكروويف حتى تنضج
[/B]


:

و كل عام و أنتم لله أقرب ..


:

شكل الطريقة سهلة وحلوة ..:banana:



يسلمووووو وردة بلادي ..

shahnaz غير متصل قديم 17-10-2004 , 05:11 PM    الرد مع إقتباس
Mr.Kiady Mr.Kiady غير متصل    
مشرف سوالف الكمبيوتر °ˆ~*¤®§(*§ الرياض §*)§®¤*~ˆ°  
المشاركات: 2,405
#32  

صراحة موضوع ألييييم و بـــــ:banana: ـــــطل

تسلم shahnaz عل الموضوع ,,,

بس ليش ناسييين الحلى ؟!

Mr.Kiady غير متصل قديم 17-10-2004 , 06:13 PM    الرد مع إقتباس
shahnaz shahnaz غير متصل    
مبدع فائق التميز  
المشاركات: 5,561
#33  
النموره او الهريسة او الهرايس او البسبوسة كل منطقه حسب التسميه




النموره او الهريسة او الهرايس او البسبوسة كل منطقه حسب التسميه





هذه الكمية تعمل 2 كغ

6 كوب سميد
1 ونص كوب سمن او زبده
2 كوب سكر ناعم
2ونص كوب ماء او لبن
2 ملعقه صغيره بكنج باودر
2 ملعقه كبيره طحينية
3 كوب قطر
للزينه لوز حب او صنوبر او فستق حلبي وجوز الهند مبروش

الطريقه

نخلط السميد والبكنج باودر والزبده او السمن

اذا استعملنا ماء نذوب السكر فيه اما اذا لبن فنضيفه مع السكر الى السميد ونخلطها جيدا

ندهن صينية مستديرها قطرها 35 سم بالطحنيه ونصب فيها هذه العجينه ونزين سطحها باللوز
المسلوق والمقشر وتقطع او تعمل خطوط بالسكين

تدخل فرن 210 شديد الحرارة وتترك لمده نص ساعه في الوسط طبعا حتى يتلون اطراف الصينيه ثم
نحمر الوجه قليلا وندخل السكين للتاكد من عدم التصاق شيء ونخرجها من الفرن

ونضع القطر البارد عليها وهي ساخنه وتترك لتبرد وتقطع ويرش الجوز والفستق المبشور على وجهها

وصحتين وعافية ...

:banana:





shahnaz غير متصل قديم 17-10-2004 , 07:45 PM    الرد مع إقتباس
shahnaz shahnaz غير متصل    
مبدع فائق التميز  
المشاركات: 5,561
#34  
*** القطايف ***


بسم الله الرحمن الرحيم

*** القطايف ***



المقادير:

لعمل 24 حبه

4 كوب دقيق
1 م ص خميره
4 كوب حليب سائل

وسر المهنه (( 4 كوب حليب سائل يكون نص كوب دافيء وال 3 ونص بارد في الثلاجه ))

الحشوات:

قشطه طازجه بوك والتاج وكي دي دي وغيرها.

فشطه مطبوخه = 4 كوب حليب سائل مع نص كوب نشا وكوب ونص سكر وماء الورد والزهر
وتخلط ماعدا ماء الورد والزهر وتوضع على النار مع التحريك المستمر حتى لاتظهر قطع ولما تتماسك نضيف ماء الورد والزهر في النهايه علشان لو طبخناه مع القشطه على النار بيمرمر طعم القشطه وتترك لتبرد

جوز مجروش كوب واحد
فستق مجروش كوب واحد
جوز الهند نص كوب
زبيب نص كوب
قرفه 3 ملاعق
جبن حلو 2 كوب

قطر 3 كوب
زيت للقلي

الطريقة:

ننخل الدقيق ونضع نص كوب من الحليب الدافئ مع الخميره ورشه سكر حتى تنفش

وبعدها نضيفها على الدقيق ونحرك

وبعدها نضيف الحليب الباقي بس يكون بارد من الثلاجه -- هذا سر المهنه --

تدريجيا ونحرك جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكه وطريه ونحركها وكلما حركنا اكثر كلما كانت القطايف الذ نحرك لمده 10 دقائق
وتترك لمده كافيه لكي يتضاعف حجمها

وبعدها نضعها في الوعاء اللي زي اللي في الصوره او في غلايه قهوه كبيره او في شاف او في الخلاط تبع المولينكس الوعاء تبعه تبع العصير






ونبدا بصبها على صاج نظيف مدهون بنقطه زيت او اذا مافي في قلايه كبيره ونظيفه

وحسب الحجم اللي بتحبيه كبير صغير وسط

وفي خلال دقيقه سوف تلاحظي انه بدات تظهر فقاعات على الوجه ثم ما تلبث ان تجف وتترك مكانها حفر صغيره رح تلاحظي انها بدات تنشف ولون العجين اختلف
ثم نقلبها بمجحاف او مجرد = يعني اشي زي السكين بس كبير
ونقلبها على الجهه الثانيه لكم ثانيه بس

وتوضع في صينيه لحد ما تبرد



ونجهز الحشوه على بين ما تبرد

الحشوه الاولى زي ما قلت هي قشطه طازجه وتعمل منها قطايف عصافيري يعني ما توضع على النار بعد الحشي لانه القشطه الطازجه بتتلف اذا تعرضت للنار
وتحشى بها القطايف وتكون هيك



او زي الصوره الاولى

وتحشى نص القطايف والنص الثاني يبقى مفتوح ويرش فوق القشطه فستق مطحون للزينه


الحشوه الثانيه

قشطه مطبوخه وتحشى بها القطايف وتغلق على بعضها وتكون بشكل نص دائره
وتقلى في الزيت على النار او يوضع عليها الزيت وتوضع في الفرن وتقلب من وقت لاخر
وبعدها توضع في قطر بارد

الحشوه الثالثه

حشوه الجوز وهي كوب جوز مع نص كوب جوز الهند مع 3 ملاعق قرفه وزبيب
تخلط وتحشى بها الحبات ولاكن انتبهي انه الحشوه ما تلامس اطراف القطايف لانها ما بتسكر مليح وبعدها تغلق الحبات واما ان تقليها او تضعيها في الفرن وتحمر وبعدها في القطر



الحشوه الرابعه
بالجبن الحلو = زي جبن الكنافه يعني تفتفتيه وتحشي به القطايف ويقلى او يحمص بالفرن

الحشوه الخامسه
حشوه الجوز المطحون وهي جوز مطحون مع سكر وماء الورد والزهر تكون زي العجينه
ونحشى بها الحبات وتقلى نفس الطريقه




*** ونصائح لنجاح القطايف:

لازم يكون الحليب بارد
لازم تحرك العجينه كثير كثير وجيدا
تتركيها ترتاح لمده نص ساعه او حتى يتضاعف حجمها
انتبهي اذا شفتي العجينه رخوه زياده عن اللزوم او جامده زياده عن الزوم بعد التخمير
اذا جامده اضيفي شويه حليب واتركيها تتخمر كمان مره ولا تعمليه على طول لانها بتخرب
اذا رخوه نفس الشي اضيفي دقيق حتى تصل للحد المطلوب واتركيها تتخمر مره ثانيه
ولازم القطر والقطائق واحد ساخن ووواحد بارد
يعني القطايق ساخن مثلا والقطر بارد والعكس صحيح
ويمكن تخزينها في الثلاجه لمده شهر الا اثنين بشرط ان لا تكوني قد قليتيها
ولا تكون محشيه بالقشطه الطازجه او المطبوخه
واذا حبيتي تحشيها بالجبن وتخزنيها بس لمده 2-3 اسابيع
اما حشوات الجوز فسمكن تخزينها 1-2 شهر

واذا صادف وما زبطت لا سمح الله القطايف ولا يهمك ما ترميها اتركها في فرن كان ساخن حتى تتنشف او اتركيها تجمد في البراد واطحنيها واستخدميها زي البقسماط في البروستد او في الحلويات زي البودينغ وليالي لبنان وبعض الحلويات العربيه هذا لو خربت معاكي.






shahnaz غير متصل قديم 17-10-2004 , 08:07 PM    الرد مع إقتباس
ليلك الامارات ليلك الامارات غير متصل    
مبدع أبوظبي  
المشاركات: 2,188
#35  

الفستقية



المقادير:

أولا" الكيكة:

كوب زيت
4 بيضات
ملعقتين كبار طحين مخمر(self raising)
كوب قستق مطحون
كوب سكر ناعم
رشة فانيليا أو هيل

مقادير الكريمة:

8 قطع جبن كيري
كوب سكر
فنجان ماء ورد


الطريقة:

نخلط مكونات الكيكة مع بعض,ونخبزها في فلان متوسط الحرارة لمدة 15-20 دقيقة
نخرج الكيكة من الفرن لتبرد قليلا".
نخلط مكونات الكريمة مع بعض ثم نصبها فوق الكيكة ونرش فستق مطحون على الوجه.

صحتين وعافية
:p



آخر تعديل بواسطة ليلك الامارات ، 20-10-2004 الساعة 06:23 PM.

ليلك الامارات غير متصل قديم 17-10-2004 , 09:23 PM    الرد مع إقتباس
shahnaz shahnaz غير متصل    
مبدع فائق التميز  
المشاركات: 5,561
#36  

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يممممممممي ليلك الامارات .. شكلها مشهي .. :banana: :eek:

shahnaz غير متصل قديم 19-10-2004 , 11:12 PM    الرد مع إقتباس
ليلك الامارات ليلك الامارات غير متصل    
مبدع أبوظبي  
المشاركات: 2,188
#37  
حلو السويس رول


علبة بسكويت أولكر مطحون(175 غرام) أو أي بسكويت للشاي
كاس ماء
1 ظرف دريم ويب
1 ظرف كريمة( الموجودة في كريم كراميل)
فنجان قهوة حليب بودرة
ملعقة كبيرة نوتيلا
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
رشة قرفة


الطريقة:

تخلط المقادير في الخلاط

توضع ثلث قطعة سويس رول في فنجان التقديم( يكون أكبر شوي من فنجان القهمة التركية)

يعني كل قطعة سويس رول تكفي 3 فناجين

يصب الخليط في الفناجين ويرش الوجه ببودرة كاكاو أو نسكافه أو شوكولاته مبشورة حسب الرغبة


بالهنا والشفا:p



آخر تعديل بواسطة مرايا مبعثرة ، 21-10-2004 الساعة 07:45 PM.

ليلك الامارات غير متصل قديم 20-10-2004 , 10:59 PM    الرد مع إقتباس
مرايا مبعثرة مرايا مبعثرة غير متصل    
مبدع فائق التميز في بيتنا  
المشاركات: 6,305
#38  

خلية النحل

خطيرة ... وماتحتاج العجينة للتخمير

مقادير العجينة :

3 كاسات طحين
1ونص ملعقة خميرة فورية
نص كاس زيت
4 ملاعق حليب نيدو
1 كاس ماء دافيء
فنجان سكر

للحشو

جبن كيري .. او اي نوع اخر من الاجبان


تخلط مقادير العجينة حتى يصبح شكلها كالتالي



ثم يوخذ من العجينة قطعة صغيرة على هيئة كرة ويتم حشوها بالجبن

ثم ترص في صينية الفرن جنبا لجنب بداية من وسط الصينية

ثم امسح الوجه بالبيض وارش عليه قليل من السمسم

وهذا شكلها قبل لا ادخلها الفرن



تحمر في فرن حار (400 د م ) لمدة رع ساعة مع الملاحظة المستمرة ... يعني الين يصير قاعها محمر

ثم يحمر الوجه

وراح يكون شكلها كذا



توضع في صحن التقديم ويصب عليها العسل او الشيرة حسب الرغبة

وبالعافية


:p

مرايا مبعثرة غير متصل قديم 22-10-2004 , 02:38 AM    الرد مع إقتباس
هجيرالصمت هجيرالصمت غير متصل    
مشرف سوالف الادب والثقافة  
المشاركات: 2,316
#39  

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


بعد محاولات لايمكن القول أنها فاشلة تماما فقد قمت بتحضير المجدرة بمساعدة من المشرفتين مرايا مبعثرة وشهيناز .....


الصور على قدي طبعا فلست خبير تصوير ولكن النتيجة فاقت توقعاتي على الاقل والمشكلة الوحيدة التي واجهتني هي أنني تعودت استعمال ملح الطاولة في الطبخ وهذه المرة بالذات جربت ملح الطبخ والنتيجة مالحة شوي بس أنا قضيت على الطبق بتاتا ......
وإذا وجدت نفسي في يوم لاأنتمي لعالم النحفاء فأنا أحملكم المسئولية كاملة:anger:

السلطة اليونانية الملونة


طبقت طريقة الاخت مرايا مبعثرة مع بعض التعديلات وهو استخدام قطع من صدور الدجاج بدلا من الديك الرومي واستعمال فليفلة خضراء فقط مع كمية بسيطة من البازلاء والنتيجة خطييييييييييييييييييييييييييييييرة


الدجاج بالكاري


هذا الكاري بالذات تسبب لي بخسائر مادية جسيمة وفادحة لانني كلما ذهبت للمطعم أحاول أن أعرف مكونات الكاري من خلال الطعم ولكن محاولاتي كلها باءت بالفشل حتي استفسرت من الاخت شهيناز وكانت هذه النتيجة.......

وإليكم طريقة التحضير .......

المقادير:

دجاجة منظفة
ـ ثلاثة فصوص من الثوم مدقوقة
ـ حبتان من البطاطا مقطعتان
ـ حبتان من الفليفلة الخضراء والحمراء مفرومتان ناعماً
ـ بصلة مقطعة
ـ بصلتان مفرومتان ناعماً
ـ ثلاث كؤوس من مرق الدجاج
ـ ملح وبهار حسب الرغبة
ـ ملعقة متوسطة من: الكزبرة اليابسة، الكمون، القرفة
ـ ملعقة كبيرة من: الكاري، الدقيق
ـ ملعقة صغيرة من الفليفلة المطحونة
ـ ملعقتان كبيرتان من الزبدة



التحضير:

تسلق الدجاجة مع البصلة المقطعة والملح والبهار حتى تنضج ثم تنزع عظامها ويصفى المرق، يحمص الدقيق بملعقة من الزبدة من دون أن يحترق ثم يضاف إليه قليل من مرق الدجاج ويقلب حتى يتجانس الدقيق مع المرق، تقلى الفليفلة والبصل المفروم بما تبقى من الزبدة حتى يذبلا، ثم تضاف الكزبرة اليابسة والكمون والقرفة والبهار والملح، يضاف الثوم والفليفلة المطحونة إلى الخليط ويترك الوعاء مغطى على النار متوسطة مدة عشر دقائق، يصب المرق ويترك المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ الغليان. يضاف الدقيق المحمّص والبطاطا ويترك الوعاء مغطى على نار خفيفة حتى يقارب النضج، يضاف إليه الدجاج المقطع والكاري، يغطى الوعاء ويتابع الطهو حتى تنضج البطاطا. يقدم الطبق ساخناً.‏

** طبعا يمكن الاستغناء عن الفليفلة وكذلك تقليل كمية الدجاج.. وانا شخصيا انصح بتجربه هذا الكاري مع المجدرة

أشكر كل المشاركين في هذا الموضوع الجميل .....

ولكم مني تحية,

هجير الصمت

هجيرالصمت غير متصل قديم 22-10-2004 , 08:57 AM    الرد مع إقتباس
ليلك الامارات ليلك الامارات غير متصل    
مبدع أبوظبي  
المشاركات: 2,188
#40  

صار لي كم يوم مصدعة راس مرايا مبعثرة عشان تعلمني كيف أكتب على الصورة....

هجير الصمت ريح عمره وحط ورقة...لا وأحلى شي القلم الفسفوري الأخضر

تسلم ايدك هجير الصمت..أكلة سياسية انما ايه

ليلك الامارات غير متصل قديم 22-10-2004 , 01:06 PM    الرد مع إقتباس
ليلك الامارات ليلك الامارات غير متصل    
مبدع أبوظبي  
المشاركات: 2,188
#41  
انسوا كل اللي حطيته من قبل....هذي شي
THREE LAYERS DESERT BY KIRI


المقادير:

12 قطعة كيري
3 بيضات
1 م.ص. بيكنج باودر
1 م.ص. فانيليا
113 غم زبدة
كوب حليب بودرة
كوب سكر ناعم
3 أكواب ماء
بودرة كريم كراميل
ظرف نسكافه 3x1( أو ملعقة كبيرة نسكافه) الموجود
علبة صغيرة(85 غم) حليب سائل مركز

الطريقة:

الطبقة الأولى:

نقلب حليب البودرة على نار هادية حتى يحمر...البودرة لحالها بدون ماي , لاتسوون نفس غلطتي

نخلط الحليب المحمر مع البيض والبيكنج باودر والفانيليا والسكر والزبدة وكوب ماء

نضع الخليط في صينية متوسطة الحجم ونخبزها في الفرن على نار متوسطة ثم نخرجها لتبرد.

الطبقة الثانية(حضروها لين ما تبرد الطبقة الأولى)

نخلط جبنة كيري مع الحليب المركز السائل في الخلاط على سرعة عالية ولمدة دقيقتين.

نصبها على الطبقة الأولى ونحمر سطحها في الفرن ثم نتركها جانبا حتى تبرد.

الطبقة الثالثة:

نغلى كوبين من الماء ونضيف لهم وهم على النار بودرة النسكافيه و بودرة الكريم كراميل.

ننتظر يبرد شوي ثم نضيفه شوي شوي على الطبقة الثانية..لا تصبونها صب بعدين تصير عندكم حفرة في النص
:blink:

نضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك الطبقة الأخيرة.

ليلك الامارات غير متصل قديم 22-10-2004 , 01:42 PM    الرد مع إقتباس
بو علاء بو علاء غير متصل    
مشرف سوالف الطرائف !! .. العربية الممكلة السعودية .. !!  
المشاركات: 5,436
#42  

شباب او شابات المنتدى
علموني كيف اطبخ
قبل ان تحل الكاااااااااااارثه





هجير الصمت يا حظك بس شلون تعلمت الصبخ

بو علاء غير متصل قديم 22-10-2004 , 02:39 PM    الرد مع إقتباس
الامير الاحمر الامير الاحمر غير متصل    
عضو مميز في المنتدى الرياضي OmAnI iN EgYpT  
المشاركات: 3,503
#43  

جاء دوري يا اصحاب...


البــيض بالطماط ...

اولاً نكسر بيضتين ونحطهم في كوب صغير ...

نخلطهم ببعض حتى يصيرو مثل الماي ... :

وثانياً نطلع حبة طماطماية من الثلاجة ونحولها الى قطع صغيرة ...


نشغل الطباخة ونحت المقلاة وفوقها قليل من الزيت

نحط البيض اولا ..

ومن ثم نحط عليه الطماط..

وننتضر مدة دقيقتين واربع وعشرين ثانية

حتى تستوي



وبالنها والشفا انشاء الله


الامير الاحمر غير متصل قديم 22-10-2004 , 02:40 PM    الرد مع إقتباس
بو علاء بو علاء غير متصل    
مشرف سوالف الطرائف !! .. العربية الممكلة السعودية .. !!  
المشاركات: 5,436
#44  

اجل الدعوه كذا

انا عندي عصير ولا احلى

(( فــيــمــتــو ))

ضع / ي كوب من الفيمتو في اناء سعته 1 لتر
املئي الاناء بالماء
ستحصلين على احسن فيمتو


ان شاء الله تعجبكم

بو علاء غير متصل قديم 22-10-2004 , 02:55 PM    الرد مع إقتباس
هلاليه هلاليه غير متصل    
كاتب فعال جدا  
المشاركات: 1,937
#45  

إقتباس:
رد مقتبس من بو علاء
اجل الدعوه كذا

انا عندي عصير ولا احلى

(( فــيــمــتــو ))

ضع / ي كوب من الفيمتو في اناء سعته 1 لتر
املئي الاناء بالماء
ستحصلين على احسن فيمتو


ان شاء الله تعجبكم


ههههههههههههههههههههههههه
ممكن تعيد الطريقه ماعرفت ,,,
وياليت تحط صور أحسن

هلاليه غير متصل قديم 22-10-2004 , 08:28 PM    الرد مع إقتباس
هلاليه هلاليه غير متصل    
كاتب فعال جدا  
المشاركات: 1,937
#46  
مقبلات إيطاليه
نعوووووووووووووووووووووووووووووووود إليكم أحبتي من دوله أخرى وطبق جديد
اليوم لدينا صنفان من الأطباق وكلهم إيطاليين:p

سلطة إيطاليه:

عدد الأشخاص : 2
المقادير : 2حبات طماطم متوسطة الحجم
1عبوة جبنة ماتزريلا يفضل من نوع (Galbani - santa lucia)
12 روقة ريحان أخضر طازج
زيت زيتون
خل بلسمك
ملح
فلفل

طريقة التحضير : - يقطع الطماطم شرائح دائرية
- تقطع جبنة الماتزوريللا شرائح
تصف الطماطم والجبنة وأوراق الريحات تباعاَ وبشطل دائري
ومن ثم نرش عليه رشة زيت زيتون وملح وفلفل وخل البلسمك





************************************





كرات الأرز بالجبن

مدة التحضير : 45 دقيقة
مدة الطبخ : ساعة
عدد الأشخاص : 18 كرة
المقادير : 30 غرام زبدة
1 بصل أحمر ( هندي ) صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
2/1 1 كوب أرز طويل الحبة
2/1 2 كوب مرقة دجاج ساخنة
رشة من بودرة الزعفران
1 ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور
2 بيضة مخفوقة بخفة
90 غرام جبن موزاريللا مقطع إلى مكعبات حجمها 1 سم
3/2 كوب بقسماط
زيت نباتي للقلي العميق

طريقة التحضير : 1. سخني نصف كمية الزبدة في قدر كبيرة، واطبخي فيها البصل حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي الأرز وقلبيه حتى يصبح الأرز مغطى تماماً بالزبدة. ثم أضيفي نصف كمية مرقة الدجاج والزعفران. دعي القدر على النار حتى الغليان. قلبي المكونات جيداً، عندما تتبخر المرقة تقريباً، أضيفي النصف الآخر إلى القدر, اخفضي الحرارة واطبخي المكونات بدون تغطيتها لمدة 15 دقيقة. أو حتى يتم امتصاص المرقة. ثم أضيفي الزبدة المتبقية وجبن البارميزان. واتركيه ليبرد.
2. أضيفي البيض لخليط الأرز، وقلبي جيداً مستخدمة شوكة مع الاحتراس لعدم هرس حبيبات الأرز.
3. ضعي كمية ملعقة طعام واحدة من خليط الأرز في يدك وأضيفي لها مكعب واحد من جبن الموزاريللا. ثم غطي الجبن بملعقة طعام أخرى من خليط الأرز وكوريها بيدك. يجب أن يكون مكعب الجبن مغطى تماماً بالأرز. ثم دحرجي كور الأرز على البقسماط.[ يمكن قلي الكور في هذه المرحلة، ولكن سيسهل قليها لو تم تبريدها في الثلاجة لعدة ساعات].
4. اقلي الكور قلياً عميقاً، كل أربع أو خمس كور مع بعضها، في قدر كبيرة من الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها بني ضارب للذهبي، ثم ضعيها على ورق ترشيح




ولي عوده مع دولة أخرى وإن شاء الله ماتكون إيطاليا


:p :rolleyes:

هلاليه غير متصل قديم 22-10-2004 , 08:34 PM    الرد مع إقتباس
مرايا مبعثرة مرايا مبعثرة غير متصل    
مبدع فائق التميز في بيتنا  
المشاركات: 6,305
#47  

الامير الاحمر و ابو علاء

هاتو شي عليه القيمة :cool:

شوفو هجير الصمت وتعلمو منه :banana:

وش هالخرابيط انت وياه <<< انواع التحطيم :eek:


مرايا مبعثرة غير متصل قديم 22-10-2004 , 10:02 PM    الرد مع إقتباس
هجيرالصمت هجيرالصمت غير متصل    
مشرف سوالف الادب والثقافة  
المشاركات: 2,316
#48  

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ياسلام على التشجيع ......
لو كل المشرفين يتقيدون بطريقتك الفذة في جذب الاعضاء كان طاح السيرفر من الزحمة


وأشكرك على المساعدة بالمجدرة والسلطة اليونانية التي أكلتها وأصدقائي وقد أمتدحوها..... ومن على هذا المنبر أصرح وأقول أن التجربة كانت يمي يمي جدا

بالمناسبة يامشرفتنا أنا اعاني من بعض المشاكل في المطبخ مشاكل صغير وتحتاج إلى استشارة احيانا فهل يمكن طرحها هنا ؟أو موضوع خاص لهذا الغرض ؟..أم ماذا؟.. أرجو الافادة!!


بيض وفيمتو .... تراكم فضحتونا يابني جنسي ..... ماهذا بالله عليكم >>هجير والضربة القاضية

لاتشيلون هم وأنشالله أشرح لكم بعض الطبخات بالتفصيل وترا الطباخ سهل مايبيله دكتوراه وستفتكون من البيض الذي لاتعرفون أن تصنعوا شيء غيره والله حاس فيكم ياجماعة وعارف شعوركم بالضبط


هجير الصمت

هجيرالصمت غير متصل قديم 23-10-2004 , 12:03 AM    الرد مع إقتباس
مرايا مبعثرة مرايا مبعثرة غير متصل    
مبدع فائق التميز في بيتنا  
المشاركات: 6,305
#49  

حياك الله خيو هجير

وترا ماني فلته بالطبخ

بس عندك شهناز خطيرة :banana: :banana:

واذا عندك استفسار خليه بموضوع بلحاله

وحياك مرة ثانية :p

مرايا مبعثرة غير متصل قديم 23-10-2004 , 02:01 AM    الرد مع إقتباس
shahnaz shahnaz غير متصل    
مبدع فائق التميز  
المشاركات: 5,561
#50  

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله .. هجيرالصمت .. ولا أحسن شيف !! :banana: :p

صحتين وألف هناء ..

كل رمضان و إنت طباخ ماهر .. :p

shahnaz غير متصل قديم 23-10-2004 , 02:16 AM    الرد مع إقتباس
المشاركة في الموضوع
صفحة 2 من 3 < 1 2 3 >


[عرض نسخة للطّباعة عرض نسخة للطّباعة | ارسل هذه الصفحة لصديق ارسل هذه الصفحة لصديق]

الانتقال السريع
   قوانين المشاركة :
لا بإمكانك إضافة موضوع جديد لا بإمكانك إضافة مشاركات جديدة لا بإمكانك إضافة مرفقات لا بإمكانك تعديل مشاركاتك
كود في بي vB متاح الإبتسامات متاح كود [IMG] متاح كود HTML متاح



لمراسلتنا - شبكة سوالف - الأرشيف

Powered by: vBulletin
Copyright © Jelsoft Enterprises Limited 2000.