العودة سوالف للجميع > سوالف البيت العربي والأسرة > سوالف المطبخ > طريقة عمل الخبز بالصور
المشاركة في الموضوع
المملوحه المملوحه غير متصل    
عضو فائق النشاط السعوديه  
المشاركات: 840
#1  
طريقة عمل الخبز بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الخبز العربي أو اللبناني أو البيتا >> كلها مسميات لخبز اليوم
بصراحة يابنات ماكنت أعرف أعمل الخبز ودائماً أفشل في صناعته إلى أن علمتني إياه وحده الله يجزاها خير وحبيت تستفيدوا من عمله لأن عمله فيه متعة كبيره ماتتصورنها .
المهم أرجو منكم إتباع الخطوات جيداً :
المقادير :
4 أكواب دقيق .
ملعقة طعام غير ممتلئة خميرة .
ملعقة طعام ممتلئة سكر.
ملعقة صغيرة ملح .
ماء للعجن .

الطريقة :
1-خذي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً .
2- إعملي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر ونصف كاس ماء دافئ، وغطي الوعاء لمدة عشر دقائق ،ستجدين أن المزيج كوّن رغوة






3- الأن أشفي المزيد من الماء واعجني (أنا احتجت تقريبا كأس وثلاثة أرباع الكأس ماء ), والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر).
وأتركيها عشر دقائق أخرى لترتاح .









4- الآن قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم , وقومي بدحرجة هذه الكور على قليل من الدقيق , ثم صفيها في صينية مرشوشة بالدقيق (صفي الكور بحيث تعلمي ماهي أول كرة وضعتها ) ، وغطي الصينية واجعليها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة .



http://www.lakii.net/images/Feb04/DEEM_3.jpg


- قومي برش الدقيق على الطاولة ، وخذي كرة من كرات العجبن (ابدأي بآخر كرة وضعتها ثم الذي قبلها وهكذا ) قومي بفرد الكرة لتكون قرص كقرص البيتزا ، ولكن أقل سمك من قرص البيتزا .


6- قومي بأخذ منديل من مناديل المطبخ , وافرشيه على صينية وقومي برشه بالدقيق مع مسح الدقيق بيدك حتي يتساوى سطحه بالدقيق ثم ضعي القرص فوقه











7- قومي برش قليل من الدقيق على سطح القرص ومسحه بيدك برقه حتى يتوزع على سطح القرص ، ثم غطيه بمنديل اخر ورشي وجهه بالدقيق



يتبع.....

المملوحه غير متصل قديم 23-08-2004 , 11:19 PM    الرد مع إقتباس
المملوحه المملوحه غير متصل    
عضو فائق النشاط السعوديه  
المشاركات: 840
#2  





8- الآن خذي كرة أخرى وقومي بفردها كما فعلتِ بالسابقة وضعيها على المنديل على سطح القرص ، وافعلي كما فعلتِ في السابق , وهكذا حتى تكون الأقراص فوق بعضها يفصل بينها المناديل المرشوشة بالدقيق .

9- غطي الأقراص واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وقبل الخبز حمي الصاج أو المقلاة المسطحة من النوع الجيد ولاتلصق ، ثم ضعي القرص عليها .
كيفية وضع القرص :
قومي بحمله مع المنديل في اسفله ثم اقلبيه علي الصاج وارفعي المنديل فورا .









- قومي بتقليب القرص باستمرار على الصاج حتى تتساوى الحرارة عليه





- الآن سيبدأ بالانتفاخ وقومي بتقليبه حتى أثناء عملية الانتفاخ .








- الآن الخبز جاهز وستفرح به العائلة ، ويمكنك تقديمه مع صحن فول أو احشيه بما ترغبين .








وبالهناء والشفاء

طبعا الموضوع منقول للفائده

وإدعولي أنا والكاتبه

:banana:

المملوحه غير متصل قديم 23-08-2004 , 11:26 PM    الرد مع إقتباس
حروف سوالف حروف سوالف غير متصل    
مبدع المملكه العربيه السعوديه  
المشاركات: 2,897
#3  



روعه ويعطيك العافيه

وسلمت يمينك ويمين من كتبها

تحياتي لك
حروف سوالف

حروف سوالف غير متصل قديم 23-08-2004 , 11:29 PM    الرد مع إقتباس
وردة بلادي وردة بلادي غير متصل    
مبدع متميز جداً اماراتية حتى النخاع  
المشاركات: 4,685
#4  
هلا وغلا
طريقة ولا أروع

بس حسافة بعمرى مافى شى اسمة معجنات ضبط معايا


عقدتى شيئين عمل المعجنات والكيك NO WAY


سلمت يمناج

وردة بلادي غير متصل قديم 23-08-2004 , 11:37 PM    الرد مع إقتباس
المملوحه المملوحه غير متصل    
عضو فائق النشاط السعوديه  
المشاركات: 840
#5  

الله يسلمك

بس عندي لك طلب


سويها وإذا طلعت زينه قلي عشان أسويهاا:banana:

المملوحه غير متصل قديم 23-08-2004 , 11:37 PM    الرد مع إقتباس
المملوحه المملوحه غير متصل    
عضو فائق النشاط السعوديه  
المشاركات: 840
#6  

ميرانه إذا تغين طريقة معجنات مضمونه ولذيذه ماتملين منها

أسئلك شغالتنا رهيبه معجناتها

المملوحه غير متصل قديم 23-08-2004 , 11:43 PM    الرد مع إقتباس
وردة بلادي وردة بلادي غير متصل    
مبدع متميز جداً اماراتية حتى النخاع  
المشاركات: 4,685
#7  
مافى منى فايدة
جابولى اسهل الطرق وبعد ايدى ماضبطت العجن

ما يقولون اعط الخبز لخبازة ترى انا عطيتة كلة واستغنيت عن المعجنات

وردة بلادي غير متصل قديم 23-08-2004 , 11:49 PM    الرد مع إقتباس
المملوحه المملوحه غير متصل    
عضو فائق النشاط السعوديه  
المشاركات: 840
#8  

الله يعينك

بس لو تذوقينها بتدعين لي :banana:

المملوحه غير متصل قديم 23-08-2004 , 11:53 PM    الرد مع إقتباس
shahnaz shahnaz غير متصل    
مبدع فائق التميز  
المشاركات: 5,561
#9  

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شي مشهي ..

خليتني أتوهم إني أشم رائحة الخبز الطازج من المخبز .. :eek: :p


يسلمووووو المملوحه ...

shahnaz غير متصل قديم 24-08-2004 , 01:21 AM    الرد مع إقتباس
المملوحه المملوحه غير متصل    
عضو فائق النشاط السعوديه  
المشاركات: 840
#10  

يله روحي جربي الطريقه:banana:


شكرا لمرورك

المملوحه غير متصل قديم 24-08-2004 , 01:04 PM    الرد مع إقتباس
ابداع2004 ابداع2004 غير متصل    
مشرف سوالف السيارات ¨°o.O ( دار بو متعب ) O.o°¨  
المشاركات: 12,246
#11  

خبز ولا اروع جعنا 000

الموضوع مفيد لربات المنزل 000

تحياتي محمد الهاجري000

ابداع2004 غير متصل قديم 22-07-2007 , 11:59 PM    الرد مع إقتباس
بنت الكويت بنت الكويت غير متصل    
مشرفة سوالف الاصدقاء CuTe GirL سابـــقاً  
المشاركات: 3,538
#12  

شوقتيني من الصبح

تسلمين على هالوصفه اللذيذه

ان شاء الله اجربها عاد

بنت الكويت غير متصل قديم 25-07-2007 , 09:55 AM    الرد مع إقتباس
السنافيه السنافيه غير متصل    
عضو جديد k.s.a  
المشاركات: 37
#13  

يؤيؤيؤيؤيؤيؤييؤيؤيؤيؤيؤيؤيؤ...!!!
ياحبي لي لين الحين مواضيعي تعرض..؟؟

السنافيه غير متصل قديم 14-08-2007 , 11:35 PM    الرد مع إقتباس
زهرة الكركديه زهرة الكركديه غير متصل    
مشرفة سوالف الاصدقاء `•.¸¸.•¯`••._.• أفتــــــــــــــخر بالإمارات`•.¸¸.•¯`••._.•  
المشاركات: 4,761
#14  

على المطبخ للتجربة .

شكله روعة ووايد سهل

تسلمين

زهرة الكركديه غير متصل قديم 27-08-2007 , 02:37 PM    الرد مع إقتباس
المشاركة في الموضوع


[عرض نسخة للطّباعة عرض نسخة للطّباعة | ارسل هذه الصفحة لصديق ارسل هذه الصفحة لصديق]

الانتقال السريع
   قوانين المشاركة :
لا بإمكانك إضافة موضوع جديد لا بإمكانك إضافة مشاركات جديدة لا بإمكانك إضافة مرفقات لا بإمكانك تعديل مشاركاتك
كود في بي vB متاح الإبتسامات متاح كود [IMG] متاح كود HTML متاح



لمراسلتنا - شبكة سوالف - الأرشيف

Powered by: vBulletin
Copyright © Jelsoft Enterprises Limited 2000.