العودة سوالف للجميع > سوالف البيت العربي والأسرة > سوالف المطبخ > قسم الحلويات والكيك والبسكويت > صور لحلويات الجزائرية خاصة برمضان الكريم
المشاركة في الموضوع
FOUZIA FOUZIA غير متصل    
مبدع فائق التميز الجزائر يا حكاية حبى  
المشاركات: 7,692
#1  
صور لحلويات الجزائرية خاصة برمضان الكريم
هذه صور لحلويات الشهر الفضيل
كل عام وانتم بخير

الحلوى الثالثة على اليسار في الاعلى اسمها المقروظ واللي بدها الطريقة انا اعرفها واتقنها
الصور المرفقة

اضغط على الصورة لمشاهدتها بحجمها الطبيعي


إضغط على الصوره المرفقه لمشاهدتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لمشاهدتها بحجمها الطبيعي


إضغط على الصوره المرفقه لمشاهدتها بالحجم الطبيعي


FOUZIA غير متصل قديم 23-08-2008 , 02:33 PM    الرد مع إقتباس
ابداع2004 ابداع2004 غير متصل    
مشرف سوالف السيارات ¨°o.O ( دار بو متعب ) O.o°¨  
المشاركات: 12,246
#2  

كل عام وانتي بخير ماشاء الله عليك نشيطه وشقيه كمان ..

انتي اللي مصلحه هالاكل باين عليك طباخه ماهره ..

يللا انا جاي عندكم في رمضان ابي افطر في الجزائر

عوافي فوزياااا

ابداع2004 غير متصل قديم 23-08-2008 , 09:01 PM    الرد مع إقتباس
spy-kid spy-kid غير متصل    
عضو نشيط جدا إذا كان كل العالم ضدي... فانا فلسطيني أعشق التحدي  
المشاركات: 3,776
#3  

يمي يمي
باين عليهم زاكيييييييييين بس شو اعمل في حظي ... ما بحب الحلويات كتير
يعطيك العافية فوزية خلص رح نيجي انا وابداع نفطر عندكم حضري السُفرة

spy-kid غير متصل قديم 23-08-2008 , 09:09 PM    الرد مع إقتباس
الضبع الضبع غير متصل    
مشرف المسابقات والتصوير ۩ السعـوديـــــة ۩  
المشاركات: 4,206
#4  

كل عام وانتي بخير ماشاء الله عليك نشيطه وشقيه كمان <مايقلد
فوزيه حلوه الحلويات وبتحلى بحلاوتك الجزائرية

الضبع غير متصل قديم 23-08-2008 , 11:26 PM    الرد مع إقتباس
FOUZIA FOUZIA غير متصل    
مبدع فائق التميز الجزائر يا حكاية حبى  
المشاركات: 7,692
#5  

ابداع سباي مرحبا بكما سفرة رمضان تتنور بوجودكما يلا تعالوا

شكرا ابداع الله يعطيك الف عافية

سباي الله يسلمك وشكرا على ردك الزكي

FOUZIA غير متصل قديم 24-08-2008 , 12:05 PM    الرد مع إقتباس
FOUZIA FOUZIA غير متصل    
مبدع فائق التميز الجزائر يا حكاية حبى  
المشاركات: 7,692
#6  

اخي بومحمد شكرا لكلامك الطيب

وكل عام وانت بالف خير

FOUZIA غير متصل قديم 24-08-2008 , 12:06 PM    الرد مع إقتباس
بشاير بشاير غير متصل    
مراقبة سوالف الاصدقاء قلب زايد  
المشاركات: 7,838
#7  

نريد الطريقة أخيتي فوزية ولماذا سميت بهذا الاسم

الله يعطيك العافية يا فوزية وتسلم إيدك

بشاير غير متصل قديم 25-08-2008 , 12:58 PM    الرد مع إقتباس
FOUZIA FOUZIA غير متصل    
مبدع فائق التميز الجزائر يا حكاية حبى  
المشاركات: 7,692
#8  

من عيوني اختي بشاير جربيها وردي علي

المقادير


3 كيلات من الدقيق المتوسط
كيلة من السمن
ملح
ملعقة سكر
ملعقة فرينة ،ماء الزهر
عسل او عسيلة


الحشو باللوز
3 كيلات من اللوز
كيلة من السكر
قرفة
ماء الزهر

الحشو بالتمر
3 كيلات تمر منزوع النواة ومهروس(غرس)
كيلة سكر
قرفة
ماء الزهر

التحضير
اخلطي الدقيق و الطحين ،والسكر ،الملح ثم اضيفي السمن الذائب وحركي الخليط جيدا باليد ثم اضيفي ماء الزهر
حتى تتحصلي على عجينة رملية
دعيها في الثلاجة داخل كيس او علبة من البلاستك لترتاح ساعات
اخلطي كل لوازم الحشو
خذي قطعة من العجينة وافرديها باليد على شكل اسطوانة طويلة


بالإبهام اظغطي على طول سطح الاسطوانة لتحفري خطا للحشو دون ثقب العجينة
ومن الحشو اصنعي قضيبا بطول القطعة السابقة من العجينة

ضعي بداخله الحشو

غلقي ولفي جيدا

واضغطي قليلا من الخارج إلى الداخل كي لا يبقى اثر للغلقت
ثم برفق وعناية وبراحة اليد أعيدي شكل الاسطوانة الاولى متجانسة
تأكدي ان اثر الغلق من تحت وبسكين حادة اقطعي بدءا من الطرف الايمن وبضربة واحدة من فوق لتحت (حتى تحتفظ الحبة بالشكل المقبب الجميل) وبشكل مائل لتحصلي على معينات متقايسة

حسني اطراف كل حبة بإدارتها برفق على الطاولة حتى تخختفي الإعوجاجات والرؤوس الحادة الموجودة دون ان تقلبيها على وجهها فيخسر شكله المقبب الجميل
اقليه على نار مرتفعة قليلة وقلبيه حتى يصبح شكله ذهبيا وضعيه يقطر في كسكاس
دقائق قليلة ثم اغمسي كل حبة في العسل او العسيلة 4 دقائق وضعيها في كاسات
وعند التقديم اضيفي عليها قليلا من العسل او العسيلة.

ويستحسن ان يحضر المقروط يومين او ثلاثة قبل ان يقدم فيكون اطرى واطيب

والمقروط سيد الحلويات التقليدية في الجزائر بلا منازع


ا.
الصور المرفقة

اضغط على الصورة لمشاهدتها بحجمها الطبيعي


إضغط على الصوره المرفقه لمشاهدتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لمشاهدتها بحجمها الطبيعي


إضغط على الصوره المرفقه لمشاهدتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لمشاهدتها بحجمها الطبيعي


إضغط على الصوره المرفقه لمشاهدتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لمشاهدتها بحجمها الطبيعي


إضغط على الصوره المرفقه لمشاهدتها بالحجم الطبيعي


FOUZIA غير متصل قديم 25-08-2008 , 08:10 PM    الرد مع إقتباس
FOUZIA FOUZIA غير متصل    
مبدع فائق التميز الجزائر يا حكاية حبى  
المشاركات: 7,692
#9  

ملاحظات اختي بشاير
الملح مجرد قرصة بين الاصابع
انا اعطيتك حشو بالتمر او حشو باللوز انت اختاري اللي يعجبكي اذا حبيتي تحشي باللوز اواحشي بالتمر

FOUZIA غير متصل قديم 25-08-2008 , 11:17 PM    الرد مع إقتباس
بشاير بشاير غير متصل    
مراقبة سوالف الاصدقاء قلب زايد  
المشاركات: 7,838
#10  

تسلم ايدك يا فوزية

وإن شاء الله نجربها ... الله يعطيك العافية

بشاير غير متصل قديم 26-08-2008 , 01:11 PM    الرد مع إقتباس
FOUZIA FOUZIA غير متصل    
مبدع فائق التميز الجزائر يا حكاية حبى  
المشاركات: 7,692
#11  

الله يعافيك اختي بشاير

بالصحة والهنا

FOUZIA غير متصل قديم 26-08-2008 , 09:52 PM    الرد مع إقتباس
المشاركة في الموضوع


[عرض نسخة للطّباعة عرض نسخة للطّباعة | ارسل هذه الصفحة لصديق ارسل هذه الصفحة لصديق]

الانتقال السريع
   قوانين المشاركة :
لا بإمكانك إضافة موضوع جديد لا بإمكانك إضافة مشاركات جديدة لا بإمكانك إضافة مرفقات لا بإمكانك تعديل مشاركاتك
كود في بي vB متاح الإبتسامات متاح كود [IMG] متاح كود HTML غير متاح



لمراسلتنا - شبكة سوالف - الأرشيف

Powered by: vBulletin
Copyright © Jelsoft Enterprises Limited 2000.