العودة سوالف للجميع > سوالف البيت العربي والأسرة > سوالف المطبخ > برياني اللحم ... مع الشرح بالصور
المشاركة في الموضوع
ابداع2004 ابداع2004 غير متصل    
مشرف سوالف السيارات ¨°o.O ( دار بو متعب ) O.o°¨  
المشاركات: 12,246
#1  
برياني اللحم ... مع الشرح بالصور


السلام عليكم ورحمة الله

هذا برياني لحم وشغل نظيف اخليكم مع المقادير وطريقة طبخه...

المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات


الطريقة :

1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .






2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف
الملح , الفلفل , والليمون .
( تاكد من ازالة الفقاعات التي تتجمع
في الاعلى )






3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات
الى قطع صغيرة .






4- يغسل الرز ويترك جانبا .





5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .





6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .





7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل





8- تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
وملعقة واحدة صغيرة كزبرة





9- يضاف الزبادي ويخلط كما في الصورة





10- ثم يضاف البطاطس
11ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط بهذا الشكل





13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .
.






14- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك
مغطى لمدة 10 دقائق




15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج .






16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
وهكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .
ثم اضف الزعفران المنقوع
على سطح الرز .
19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة
( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .




20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق .




وبالهنا والعافيه ...

تحياتي محمد الهاجري000

ابداع2004 غير متصل قديم 31-07-2007 , 10:15 AM    الرد مع إقتباس
بنت الكويت بنت الكويت غير متصل    
مشرفة سوالف الاصدقاء CuTe GirL سابـــقاً  
المشاركات: 3,538
#2  

حده يشوووق وانا يوعانه

تسلم شيفنا عالوصفه الحلوه

بنت الكويت غير متصل قديم 31-07-2007 , 11:12 AM    الرد مع إقتباس
ابداع2004 ابداع2004 غير متصل    
مشرف سوالف السيارات ¨°o.O ( دار بو متعب ) O.o°¨  
المشاركات: 12,246
#3  

انا حاضر وجاهز لأي عزيمه

واللي تبينه نسويه امري انتي وش طلبكِ

تحياتي الشيف محمد الهاجري

ابداع2004 غير متصل قديم 31-07-2007 , 02:43 PM    الرد مع إقتباس
بشاير بشاير غير متصل    
مراقبة سوالف الاصدقاء قلب زايد  
المشاركات: 7,838
#4  

عاد احنا ويه البرياني ... أشد من الهنود

تسلم ايديك أخي إبداع ... سبع صنايع ما شاء الله

بشاير غير متصل قديم 15-08-2007 , 09:41 AM    الرد مع إقتباس
ابداع2004 ابداع2004 غير متصل    
مشرف سوالف السيارات ¨°o.O ( دار بو متعب ) O.o°¨  
المشاركات: 12,246
#5  

هههههه

ماهي لهدرجه اختي بشاير الخير احرجتيني الصراحه ..

انا مالي غنى عنكم انتم عزوه لي والله والله لايحرمني منكم..

تحياتي محمد الهاجري

ابداع2004 غير متصل قديم 15-08-2007 , 03:18 PM    الرد مع إقتباس
عبر الاثير عبر الاثير غير متصل    
عضو نشيط جداً  
المشاركات: 155
#6  

ما شاء الله
شرح ولا احلى
الا مسرح الشرح هذا وين؟؟
بيتكم؟؟

عبر الاثير غير متصل قديم 18-08-2007 , 12:12 AM    الرد مع إقتباس
ابداع2004 ابداع2004 غير متصل    
مشرف سوالف السيارات ¨°o.O ( دار بو متعب ) O.o°¨  
المشاركات: 12,246
#7  

هههههههههه

لألأ ابداً من المواضيع المشهوره في جميع المنتديات..

شاكر لكِ اختي عبر الاثير

بس انا ماعرفت الحقيقه اخو ولا اخت

وحياك الرحمن وانا سعيد بإنظامك معنا ..

تحياتي محمد الهاجري

ابداع2004 غير متصل قديم 18-08-2007 , 03:07 AM    الرد مع إقتباس
المشاركة في الموضوع


[عرض نسخة للطّباعة عرض نسخة للطّباعة | ارسل هذه الصفحة لصديق ارسل هذه الصفحة لصديق]

الانتقال السريع
   قوانين المشاركة :
لا بإمكانك إضافة موضوع جديد لا بإمكانك إضافة مشاركات جديدة لا بإمكانك إضافة مرفقات لا بإمكانك تعديل مشاركاتك
كود في بي vB متاح الإبتسامات متاح كود [IMG] متاح كود HTML متاح



لمراسلتنا - شبكة سوالف - الأرشيف

Powered by: vBulletin
Copyright © Jelsoft Enterprises Limited 2000.