------سيدنا علي كرم الله وجهه -----
قاتل سيدنا علي كرم الله وجهه هو عبد الرحمن بن ملجم من الخوارج
وقد قتله في الكوفة في 17رمضان في عام 40هـ
-----المغول أو التتار - تتمّـــــة ---
تيمورلنك
كان تامبورلين أو "تيمرلين" كما عرف في أوروبا آخر الحكام التتار العظام. على أن اسمه الحقيقي كان "تيمور-أي-لينج" أي تيمور الأعرج. إشارة إلى عرج ألم به نتيجة لجرح أصابه في إحدى المعارك وتحت دعوى أنه من سلالة جنكيز خان بدأ أولاً بقيادة رفاقه للقيام بسلسلة من الغارات تستهدف المواشي وقد بلغ نجاح هذه الغارات حداً جعله يرنو إلى مطامع أكبر. وكان من أوائل انتصاراته الكبرى غزو بلاد الفرس (إيران) وفي عام 1395 استطاع تحطيم مملكة التتار المنافسة له والمعروفة باسم "الجموع الذهبية" وتلا ذلك-وقد جاوز الستين من عمره- زحفه على رأس جيشه إلى الهند حيث سلب تلك البلاد كثيراً من كنوزها وأخيراً قرر هذا الكهل المخيف القيم بغزو الصين. على أنه وهو على مشارف السبعين من عمره ما لبث أن توفي عام 1405 وهو في طريقه إلى الصين.
-----عادات التتار---
كان التتار شعباً من الرحل وكانت بلادهم منغوليا شديدة الجدب لا تجود فيها زراعة المحصولات ومعنى هذا اضطرار الناس إلى التنقل باستمرار بحثاً عن المراعي الجديدة لخيولهم ونتيجة لهذا فإنهم لم يبنوا البيوت وإنما كانوا يعيشون في خيام من نوع اللياء، يصنع من الشعر المتلبد ويدهن بشحم من الزبد الفاسد لدفع غائلة البرد عن داخل الخيمة. وكان التتار يعتمدون في طعامهم أساساً على صيد الحيوانات. وعندما كانوا يقتلون أي شيء كالأيل مثلاً كانوا يلتهمون الحيوان كله نيئاً، بما في ذلك الأجزاء الكريهة منه. وكان الحصان هو حيوانهم الرئيسي ولبن الفرس هو شرابهم المفضل وعندما كان يتم تخمير هذا اللبن فإنه كان يتحول إلى مسكر قوي. وفي الحفلات كانوا يشربون في جماجم قتلى الأعداء.
-------الطيور------
بعض الطيور تبحث عن طعامها في الظلام مثل البوم، ومن هذه الطيور طير غريب اسمة "الكيوي" وموطنه نيوزيلاندا ويختلف عن غيره من الطيور بطول منقاره الذي يساعده في البحث عن الديدان تحت التراب، والكيوي طير بدون أجنحة فلا يستطيع أن يطير كبقية الطيور، والغريب أيضاً في هذا الطير أن الذكر هو الذي يرقد على البيض حوالي 80 يوماً، وتضع الأنثى عدداً من البيض يتراوح طولها من 7-11 سنتميتراً ويبلغ وزن بيضة الكيوي حوالي خمس وزن الطير وهو الطير الوحيد الذي ليس له أجنحة وجسمه مغطى بالشعر، ولا يوجد إلا في نيوزيلاندا وهو شعار الدولة الرسمي.
---- من اقوالهم---
جبران خليل جبران
أعظم إهانة تلحقها امرأة برجل قولها أنها تزوّجت منه شفقة عليه
لا حباً فيه
------طبخة العدد---
منسف بالجميد
طبق من الخبز مع الجميد والأرز واللحم يقدم مزيناً بالصنوبر واللوز
ـ كيلوغرام ونصف من الأرز الطويل
ـ ورقة الغار
ـ بضع حبات من الهال
ـ بهارات منوعة
ـ ملح بحسب الرغبة
ـ نصف كأس من الصنوبر واللوز المقشران والمحمصان في سمن نباتي
المقادير - لستّة أشخاص
ـ كيلوغرامان من اللحم المقطع إلى قطع كبيرة من العظم
ـ أربع قطع من الجميد أي الّلبن المجفف
ـ ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي
ـ خبز "شراك" أي رقيق جداً
ـ بصلة كقشرة ومقطعة
التحضير
تكسر أقراص الجميد وتنقع في الليلة السابقة لطهوها في وعاء من الفخار، يحرك الجميد في اليوم التالي ويقلب في وعاء آر مع إبقاء الترسبات في أسفل الوعاء، تكرر العملية للتأكد من عدم وجود رواسب، يصفى الجميد ويضاف إليه قليل من الماء (إذا اشتد الخليط)، يمكن وضعه في خلاط كهربائي ومزجه ثم تصفيته، يغسل اللحم ويسلق، ترفع الرغوة (الزفرة) كلما ظهرت وتضاف البهارات والملح والهال وورق الغار والبصلة المقشرة والمقطعة، يترك الكل حتى ينضج (من دون أن يتفتت) ثم يصفى). يوضع الجميد على النار، يصب فوقه قليل من مرق اللحم ويترك حتى يغلي ثم تضاف قطع اللحم ويترك الكل في وعاء مكشوف مع زيادة قليل من السمن البلدي المسخن. ينقى الأرز وينقع مدة نصف ساعة ثم يطهى بما تبقى من مرق اللحم مع إضافة الماء الساخن (إذا كانت كمية المرق قليلة) وملعقة كبيرة من السمن. يترك الأرز على نار متوسطة حتى يغلي ثم تخفف النار ويتابع الطهو إلى أن ينضج، يرتب المنسف بوضع الخبز في طبق التقديم ويغطى بالأرز، يسقى الكل بالجميد ويترك قليلاً ثم يسقى ثانية. يقدم بعد تزيين سطحه بالصنوبر واللوز وقطع اللحم ويؤكل ساخناً مع ما تبقى من خليط الجميد واللحم.
نكتة العدد
كان في شخص رايح المستشفى يزور صاحبة وبعد ما تكلم مع صاحبه
سأله من هذا اللي معاك في الغرفة فقاله هذا واحد صيني فقال
خليني ازوره بالمرة واول ما وصل جنبه صار الصيني يصرخ"شون شا
شووكما شنن شاو" فصاحبنا قال هذا شكله بيموت وهذي وصيته فقام
وكتب الكلمات اللي قالها وبالفعل بعدها بشوي مات الصيني وجاء
اهله علشان يستلموا الجثة فراح صاحبنا علشان يعطيهم الوصية
وسالهم عن اللي قاله فقالوا له ان الصيني كان يقول:"اتباعد
تراك واقف على انبوبة التنفس 0
فلونة
عرض نسخة للطّباعة |
ارسل هذه الصفحة لصديق]
