المجدرة للاخ هجير الصمت ..

ما جربتها بصراحة لكني جبت الطريقة .. وانت جرب وعلمنا :p

مجدره البرغل (المحمره)

المقادير :
كوب عدس بني مكبتل (( حق الكشري ))
2/1 كوب برغل خشن
3-4 بصلات كبيرة مفرومة
ماء تقريبا فوق غمره العدس ب 2 سم او 3 سم
- ملح
- زيت زيتون مع زيت النباتي لقلي البصل

الطريقة :
حطي بالقدر كميه زيت زيتون مع زيت النباتي و اقلى البصل مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بني غامق واحذري تحرقيه يعني على طول حطي العدس وفوقه الماي فوق غمره العدس ب 2 سم تقريبا ويطهى لحوالي نصف ساعة على نار هادئة واذا حسيتي لسى بدو استوى زيدي شويه مي مغليه و قبل ما تنشف الماء بالمره زيدي البرغل قبل ما تطفي تحت الاكله يعني قبل ب 10 دقايق من انتهاء الطبخه

انتبهي ما تحرقي البصل على طول بس يميل لون البصل الى البني الغمق اسكبي العدس والماء عشان يصبغ لون الطبخه الى اللون البني والبرغل بتحطيه بعد ما تتاكدي ان حبه العدس مستويه وقبل ما تخلص الطبخه وتنشف ميتها ب 10 دقائق طيفي البرغل انا عم بذكر هذه المراحل عشان هذه سر الطبخه الي بخليها غير شكل وانشاء الله تعجبك عمري


الف صحتين وحطي جنبها سلطه اللبن وخيار او لبن الزبادي او سلطه العاديه
واعطيني رايك

وهذه خطوات اخرى .....

الطريقة :

- يسلق العدس بالماء حوالي نصف ساعة ( ممكن اضافة ملعقة صغيرة كمون)
- في هذه الأثناء يقلى البصل حتى يصبح لونه بني غامق
- يسقى البصل بقليل من ماء العدس و يهرس به.
- ثم نضيف البرغل و البصل المقلي المهروس و الملح الى العدس
- يطهى لحوالي نصف ساعة على نار هادئة حتى تنشف الماء




منقول



جربها وعلمني
:p