الموضوع: على مين الإفطار اليووووووم ؟؟؟؟
عرض مشاركة مفردة
shahnaz shahnaz غير متصل    
مبدع فائق التميز  
المشاركات: 5,561
#11  
** الشيشبرك **



بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




تسمى أيضا آذان الشايب ..






أتمنى الصور تكون واضحة .. حاولت تكون أوضح ما يكون !!




::
::

المقادير:

العجينة:

1ك دقيق -رشة ملح ماء للعجن

تعجن وتترك لترتاح

حشوة العجين:

لحمة لحمة مفرومة مع بقدونس وبصلة وبهارات

لبن

كزبرة

ثوم

نشاء

الطريقة:

ترق العجينة وتقطع بحجم فنجان القهوة او اصغر وتحشيها بالحمة وتغلقيها مثل النصف دائرة وتاخذي الاطراف وتلفيهم على بعض بحيث يعملوا مثل القبعة الصغيرة الى ان تنتهي كل الكمية
نضع اللبن على نار هادئة بعد ان اضفنا له النشاء المذوب في الماء ونحركه الى ان يبدأ بالغليان نسقط الششبرك واحدة واحدة ونقلبهم من تحت الى فوق وليس تحريك حتى لا يلتصق في القاع وعلى نار هادئة عندما تستوي نكون قد جهزنا الثوم المدقوق مع الكزبرة ونقليهم بالسمنة ونقدحهم فوق الششبرك ونتركهم يقلبوا مرة واحدة وتسكب في صحون.

و صحتين وعافية ..





shahnaz غير متصل قديم 15-10-2004 , 10:00 PM    الرد مع إقتباس